Ao se optar pela instalaçao do serviço de alimentaçao turística na propriedade rural, nao basta se viabilizar a estrutura física do Restaurante ou Café Colonial, nem organizar a cozinha e os cardápios. Há de se planejar todo o serviço do Restaurante/Café rural, inclusive a relaçao com os clientes. Seja no contato prévio ao telefone, na clareza da proposta de trabalho, na preparaçao dos serviços antes da chegada do cliente, até a agilidade e organizaçao demonstradas durante sua estada na propriedade e o fechamento das atividades, que nao ocorre com a saída do turista, mas com o encerramento de todas as atividades por ele utilizadas

Esse manual foi elaborado tendo em vista a continuidade da formaçao do trabalhador/produtor rural e sua família para assumir com segurança o serviço de salao e bar de um restaurante rural.

Esta cartilha, de maneira simples e ilustrada, trata de forma detalhada de todas as operaçoes necessárias para a preparaçao de viveiros para o povoamento dos peixes, fornecendo as informaçoes técnicas para execuçao das operaçoes no momento preciso.

Contém informaçoes sobre como esvaziar, secar, desinfetar, calcariar e adubar os viveiros.

Trata, também, das precauçoes relativas a preservaçao da saúde e segurança do trabalhador, e ainda informa sobre aspectos de preservaçao do meio ambiente e assuntos que possam interferir na melhoria da qualidade e produtividade.

Esta cartilha, de maneira simples e ilustrada, trata de forma detalhada de todas as operaçoes necessárias para o povoamento de viveiro, fornecendo as informaçoes técnicas para execuçao das operaçoes no momento preciso.

Contém informaçoes sobre como transportar os alevinos até o local da piscicultura, transferir os alevinos para o viveiro, definir a época de povoamento, a densidade e tamanho dos peixes, o tipo de viveiros e como evitar a entrada de peixes invasores no viveiro.

Trata, também, das precauçoes relativas a preservaçao da saúde e segurança do trabalhador, e ainda informa sobre aspectos de preservaçao do meio ambiente e assuntos que possam interferir na melhoria da qualidade e produtividade.

Esta cartilha, de maneira simples e ilustrada, trata de forma detalhada de todas as operaçoes necessárias para a manutençao de viveiros, fornecendo as informaçoes técnicas para execuçao das operaçoes no momento preciso.
Aborda desde a densidade de peixes nos viveiros, as técnicas de manejo, a mistura de espécies em um mesmo viveiro, o arraçoamento, o armazenamento das raçoes e a despesca, até como tirar o gosto de barro nos peixes e fazer a limpeza do fundo do viveiro.

Trata, também, das precauçoes para a correta execuçao das operaçoes, preservando a saúde e segurança do trabalhador. Informa, ainda, sobre aspectos de preservaçao do meio ambiente e assuntos que possam interferir na melhoria da qualidade e produtividade.

Esta cartilha descreve, de maneira simples e ilustrada, os procedimentos corretos para a preparaçao de composto orgânico, fornecendo as informaçoes técnicas para execuçao das operaçoes no momento preciso.

Aborda desde a seleçao do local, os equipamentos e materiais necessários, a montagem da pilha, a observaçao do andamento do processo, como solucionar possíveis problemas, as características do composto pronto até como utilizar e comercializar o composto orgânico.

Trata, também, das precauçoes relativas a preservaçao da saúde e segurança do trabalhador, e ainda informa sobre aspectos de preservaçao do meio ambiente e assuntos que possam interferir na melhoria da qualidade composto e produtividade do trabalho.